Сметаной можете только хуже сделать, она жирная. Кефиром конечно неплохо, если больше ничего нет, но все же долго будет ожоги снимать и от боли не спасет Пантенол лучшее средство.
Все зависит на сколько сильно он обгорел, какой процент тела поражен. Но вообще, это надо в ожоговое отделение обращаться, потому что ожоги могут привести к сепсису. Потом уже после лечения лечение послеожоговых рубцов потребуется, чтоб восстановить кожу по-максимуму. Так что это на самом деле все очень серьезно, долго, но более чем реально.