Планирую открыть кафе поэтому решил узнать как нужно правильно вести бухгалтерию. Какую программу лучше всего использовать для работы и где ее можно купить?
Советую вам найти толкового специалиста для ведения бухгалтерии. Многие бухгалтеры сейчас удаленно предоставляют услуги так что смотрите объявления на биржах для фрилансеров.
Я считаю что для работы в кафе вам отлично подойдет программа 1С Общепит поэтому рекомендую именно ее подключить https://v8prof.ru/on-line/1s-obshchepit/ Сейчас можно на 30 дней получить бесплатный доступ к программе и узнать все ее основные возможности. Вам нужно только на сайте заполнить онлайн заявку с личными данными после чего приступить к работе.
Если ещё не решили этот вопрос, то порекомендую вот сюда https://allo.tochka.com/ заглянуть, в этом справочнике много полезных статей на эту тематику найдете, в том числе и про то, как организовать бухгалтерию, какие нюансы учесть. Я когда открывал свой бизнес, то руководствовался той информацией, которая там представлено.