В принципе, в магазине вам действительно могут порекомендовать купить штукатурку, но не факт, что предложат взять именно ту, которая вам будет нужна. Я бы на вашем месте взял известковую штукатурку Baumit. Она себя зарекомендовала даже очень не плохо среди строителей. Да и купить ее не так уж и сложно https://gostmag.ru/collection/shtukaturki-baumit Думаю это и будет лучшим вашим выбором.
А я бы просто нанял бы специалиста и то за определенную сумму мне сделал бы все так, как мне надо. И при этом штукатурку он бы сам покупал, и купил бы не худшую, чем нужна в данном случае.