Мы с родителями смотрели квартиры по военной ипотеке (у меня папа военный). Сейчас довольно много хороших ЖК, где можно купить квартиру на выгодных условиях.
По поводу страховки стоит узнавать в страховых компаниях. Я сам не могу точно сказать какие будут условия, если оформлять ипотечное страхование https://www.ske1.ru/mortgage/ipoteka/. Среди проверенный и надежных компаний на своем опыте могу посоветовать СК Екатеринбург, там можете и узнать как работает такая страховка и что вы получаете.